Το Mastori Wines είναι μικρό οικογενειακό οινοποιείο στις Χώνες, το ορεινό χωριό πάνω από τον Όρμο Κορθίου, στη νότια Άνδρο. Ο Δημήτρης Μάστορης εμφιάλωσε το πρώτο του κρασί το 2017 και από τότε δουλεύει με μικρές παρτίδες και ελάχιστη παρέμβαση. Μέρος των κλημάτων του ξεπερνά τα τριάντα χρόνια.

Η ζύμωση γίνεται με γηγενείς άγριες ζύμες και τα κρασιά εμφιαλώνονται αφιλτράριστα, κάτι που κρατά την υφή και τα αρώματα του κάθε αμπελιού. Και οι τρεις ετικέτες φέρουν Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη.

Το Λευκό, από τις ποικιλίες Ποταμίσι και Ασύρτικο, κυριαρχείται από αρώματα εσπεριδοειδών, λεμονιού και γκρέιπφρουτ, και λευκών ανθών, με φρεσκάδα και ζωντάνια. Η ορυκτότητα από το κυκλαδίτικο terroir συνδυάζεται με ζωηρή οξύτητα, δίνοντας ένα απόλυτα ισορροπημένο κρασί. Ταιριάζει με θαλασσινά, φρέσκες σαλάτες και ψητά ψάρια.

Το Κόκκινο, από το τοπικό Κουμάρι, είναι φρέσκο και γεμάτο ζωντάνια, με αρώματα φραγκοστάφυλου, άγριων μούρων και μια διακριτική νότα σοκολάτας. Οι μαλακές τανίνες και η φρεσκάδα του το κάνουν ιδανικό ακόμη και για καλοκαιρινές στιγμές. Συνοδεύει λιπαρά τυριά, κόκκινα κρέατα και λουκάνικα.

Το Ροζέ φέρνει μεθυστικές νότες καλοκαιριού, άγριες φράουλες, ζουμερά κεράσια και μωβ λουλούδια. Η χρήση γηγενών ζυμών του δίνει πλούσιο σώμα και τραγανή, ισορροπημένη οξύτητα, με μακρύ και απολαυστικό τελείωμα και μια αίσθηση κομψότητας. Απολαύστε το με αλλαντικά, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, πικάντικα πιάτα ή ψητά κρεατικά.

Τα μπουκάλια βρίσκονται σε σούπερ μάρκετ σε Κόρθι, Χώρα, Μπατσί και Γαύριο, ενώ σε συνεργασία με την DNS το κρασί εξάγεται και στην Αμερική. Ένα κρασί που αφηγείται την ιστορία της Άνδρου και των παραδόσεών της, ιδανικό για κάθε γευστική στιγμή.