Το Mastori Wines είναι οικογενειακό οινοποιείο στις Χώνες, το ορεινό χωριό πάνω από τον Όρμο Κορθίου, στη νότια Άνδρο. Ο Δημήτρης Μάστορης εμφιάλωσε το πρώτο του κρασί το 2017 και από τότε δουλεύει με μικρές παρτίδες και ελάχιστη παρέμβαση. Μέρος των κλημάτων του ξεπερνά τα τριάντα χρόνια, και από αυτά βγαίνει το πιο πυκνό του κρασί.

Η ζύμωση γίνεται με γηγενείς άγριες ζύμες και τα κρασιά εμφιαλώνονται αφιλτράριστα, κάτι που κρατά την υφή και τα αρώματα του κάθε αμπελιού. Η σειρά έχει τρεις ετικέτες, όλες με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη. Το Κουμάρι είναι ερυθρό ξηρό από την ομώνυμη ντόπια ποικιλία, το Απάνεμο ροζέ ξηρό επίσης από Κουμάρι, και το Pheroe λευκό ξηρό από Ασύρτικο και Ποταμίσι. Στις ετικέτες, όλες σχεδιασμένες γύρω από το ίδιο μοτίβο, γράφει ΓΗΓΕΝΕΙΣ ΖΥΜΕΣ.

Πέρα από το κρασί, το οινοποιείο βγάζει τσίπουρο, απλό και παλαιωμένο, ούζο, λικέρ μαστίχας και λικέρ λεμονιού, καθώς και λεμονάδα. Τα προϊόντα πωλούνται στον ίδιο τον χώρο παραγωγής, ενώ θα τα βρείτε και σε σούπερ μάρκετ σε Κόρθι, Χώρα, Μπατσί και Γαύριο.

Οι Χώνες απέχουν λίγα λεπτά με το αυτοκίνητο από τον Όρμο Κορθίου, ανηφορίζοντας από τον παραλιακό δρόμο προς τους λόφους. Η παραγωγή είναι περιορισμένη και κάθε εσοδεία εξαντλείται, οπότε για παραγγελία ή επίσκεψη αξίζει να επικοινωνήσετε πρώτα με το οινοποιείο.