Ο Ερμής είναι ένα Café-Ζαχαροπλαστείο που λειτουργεί στην κεντρική πλατεία Θεόφιλου Καϊρη, στην κοσμοπολίτικη Χώρα της Άνδρου, στεγασμένο σε ένα επιβλητικό πέτρινο κτήριο των αρχών του 20ού αιώνα — χαρακτηριστικό δείγμα της ανδριώτικης αστικής αρχιτεκτονικής και πραγματικό σημείο αναφοράς για ντόπιους και επισκέπτες.

Η μοναδική του θέση τον φέρνει δίπλα σε εμβληματικά σημεία της Χώρας — το Αρχαιολογικό Μουσείο, το Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης Βασ. & Ελ. Γουλανδρή, την ιστορική μαρμάρινη κρήνη του 1818, τον αδριάντα του Θεόφιλου Καϊρη και την είσοδο στην παλιά πόλη. Ο υπαίθριος χώρος του, από τους πιο όμορφους στο νησί, προσφέρει στιγμές χαλάρωσης, ραντεβού ή σύντομης ανάπαυλας σε κάθε ώρα της ημέρας.

Στον πολύχρωμο εσωτερικό χώρο, εικόνες και πρόσωπα από όλο τον κόσμο αποδίδουν φόρο τιμής στη ναυτική ιστορία και την κοσμοπολίτικη κουλτούρα των Ανδριωτών. Το ίδιο το όνομα παραπέμπει στον περίφημο «Ερμή της Άνδρου» — μαρμάρινο αντίγραφο του εμβληματικού αγάλματος του Πραξιτέλη που φιλοξενείται στο Αρχαιολογικό Μουσείο και προέρχεται από την αρχαία πρωτεύουσα του νησιού, την Παλαιόπολη.

Πίσω από τη φιλοσοφία του «Ερμή» βρίσκεται ο Ανδριώτης ζαχαροπλάστης Ευάγγελος Καλαδάμης, με σπουδές, διακρίσεις και πολυετή εμπειρία στο χώρο. Με αγάπη για τις παραδοσιακές γεύσεις και διαρκή δημιουργική διάθεση, εξελίσσει συνεχώς την παλέτα του, προσφέροντας γλυκά που ισορροπούν ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη απόλαυση, μαζί με καφέ, σνακ και άρτο για όλη την ημέρα.